@article{Поляков2025влияние,
author={Поляков, А.В. and Даниленко, А.Н. and Рудаков, С.В. and Рудакова, А.С. and Шутов, А.Д. and Плащина, И.Г. and Шкодич, В.Ф. and Кочнев, А.М. and Заиков, Г.Е.},
title={ВЛИЯНИЕ ОГРАНИЧЕННОГО ПРОТЕОЛИЗА ПАПАИНОМ НА ТЕРМОДИНАМИЧЕСКУЮ СТАБИЛЬНОСТЬ ГЛИЦИНИНА},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={203-207},
volume={17},
issue={1},
}