@article{Старовойтова2025активация,
author={Старовойтова, О.В. and Садриева, А.А. and Мингалеева, З.Ш. and Решетник, О.А.},
title={АКТИВАЦИЯ ДРОЖЖЕЙ 
                  Saccharomyces
                  с
                  erevisiae В ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ХЛЕБА},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={235-237},
volume={17},
issue={1},
}