%0 Journal Article
%T ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ГИДРОЛИЗ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ СЕРНОЙ КИСЛОТОЙ
%A Валеева, Р.Т.
%A Понкратов, А.С.
%A Красильникова, О.В.
%K гидролиз, отруби, редуцирующие вещества, рН, давление, сухие вещества, гидролизат, hydrolysis, bran, reducing substances, рН, pressure, dry substance, hydrolysate
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 17
%P 2
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет