TY  JOUR
TI  ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ГИДРОЛИЗ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ СЕРНОЙ КИСЛОТОЙ
KW  гидролиз
KW  отруби
KW  редуцирующие вещества
KW  рН
KW  давление
KW  сухие вещества
KW  гидролизат
KW  hydrolysis
KW  bran
KW  reducing substances
KW  рН
KW  pressure
KW  dry substance
KW  hydrolysate
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Валеева, Р.Т.
AU  Понкратов, А.С.
AU  Красильникова, О.В.
PY  2025
IS  17
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет