TY  JOUR
TI  ХИТОЗАН В ПРОИЗВОДСТВЕ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА
KW  Хитозан
KW  желейный мармелад
KW  Chitosan
KW  jelly marmalade
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Гурьянов, И.Д.
AU  Фаизрахманова, З.И.
AU  Фаизрахманова, Д.И.
PY  2025
IS  17
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет