@article{Алибеков2025сыродельное,
author={Алибеков, С.Я. and Ельчанинова, Н.В. and Крашенинников, М.В. and Маряшев, А.В. and Сальманов, Р.С.},
title={СЫРОДЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В СОВРЕМЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={218-219},
volume={17},
issue={4},
}