TY  JOUR
TI  ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ПРОЦЕССОВ КОАГУЛЯЦИИ И ФЛОКУЛЯЦИИ В ЖИРИ БЕЛОКСОДЕРЖАЩЕЙ ДИСПЕРСНОЙ СИСТЕМЕ
KW  коагуляция
KW  флокуляция
KW  жир- и белоксодержащие системы
KW  coagulation
KW  flocculation
KW  fat- and protein-containing systems
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Абдуллазянова, Г.Г.
AU  Барабанов, В.П.
AU  Галяметдинов, Ю.Г.
PY  2025
IS  17
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет