%0 Journal Article
%T АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ БАКТЕРИАЛЬНЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ЗАКВАСОК
%A Жакслыкова, С.А.
%A Хабибуллин, Р.Э.
%A Яковлева, Г.Ю.
%A Решетник, О.А.
%K антагонистическая активность, молочнокислые бактериальные закваски, патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, индекс ингибирования, antagonistic activity, lactic acid bacterial cultures, pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms, index of inhibition
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 17
%P 3
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет