@article{Скворцов2025эффективность,
author={Скворцов, Е.В. and Морозова, Ю.А. and Букуру, Л.К. and Алимова, Ф.К. and Канарская, З.А.},
title={ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ β - ГАЛАКТОЗИДАЗЫ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={288-291},
volume={17},
issue={13},
}