%0 Journal Article
%T МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОБЕЗЖИРИВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА
%A Кузнецов, В.Г.
%A Аскарова, Р.Н.
%K обезжиривание, кинетическая функция, технология желатина, degreasing, kinetic function, technology of gelatin
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 17
%P 1
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет