TY  JOUR
TI  МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОБЕЗЖИРИВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА
KW  обезжиривание
KW  кинетическая функция
KW  технология желатина
KW  degreasing
KW  kinetic function
KW  technology of gelatin
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Кузнецов, В.Г.
AU  Аскарова, Р.Н.
PY  2025
IS  17
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет