@article{Алимова2025стандартизация,
author={Алимова, М.А. and Мусульманова, М.М. and Уразбаева, К.А. and Алибеков, Р.С. and Усенова, С.О. and Абзалов, Р.Ф.},
title={СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ В МНОГОКОМПОНЕНТНОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАЧИНКЕ ДЛЯ КАРАМЕЛИ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={411-414},
volume={17},
issue={14},
}