%0 Journal Article
%T НОВЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОРЧИ ЛИПИДОВ РЫБНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ
%A Наумова, А.В.
%A Данилюк, М.А.
%A Луговкина, Н.В.
%A Яккола, А.Н.
%A Ишевский, А.Л.
%A Островидова, Е.В.
%K ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ, ЛИПИДЫ, МАЛОНОВЫЙ ДИАЛЬДЕГИД, ТОКСИКОЛОГИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 27
%P 6
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет