00928naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\59408 20250808131055.5 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА БЕЛОГО Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 2 с. Журнальная статья local Хлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6 RUS Старовойтова О В Курлянова В Н vestniktu.ru