LDR 01098naa#a2200241#i#450#
001     RU\\bibl\59409
005     20250826170511.2
011 ## _a3034-4689
100 ## _a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК НА ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЯСНОГО СЫРЬЯ
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКазань
       _cКазанский национальный исследовательский технологический университет
       _d2025
215 ## _a3 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _zRUS
700 #1 _aШайхиева
       _gЭ Ш
700 #1 _aШнип
       _gС Ю
700 #1 _aПономарев
       _gВ Я
700 #1 _aЮнусов
       _gЭ Ш
700 #1 _aШнип
       _gЕ О
700 #1 _aЕжкова
       _gГ О
856 4# _avestniktu.ru
       _u