00931naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\59849 20250826063525.2 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПШЕНИЧНОГО КРАХМАЛА В ТЕХНОЛОГИИ СРЕДНЕКАЛОРИЙНЫХ МАЙОНЕЗОВ Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 1 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 RUS Романова Н К Фатхуллина М М vestniktu.ru