00910naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\60757 20251003203505.5 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 1 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 RUS Габдукаева Л З Никитина Е В vestniktu.ru