01002naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\61129 20251005042215.7 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ АМИЛОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 5 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 RUS Никитина Е В Решетник О А Губайдуллин Р А vestniktu.ru