LDR 01012naa#a2200217#i#450#
001     RU\\bibl\61131
005     20251023102717.4
011 ## _a3034-4689
100 ## _a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ СМЕСЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНОГО ИЗДЕЛИЯ
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКазань
       _cКазанский национальный исследовательский технологический университет
       _d2025
215 ## _a2 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _zRUS
700 #1 _aБорисова
       _gС В
700 #1 _aГизатуллина
       _gМ М
700 #1 _aМингалеева
       _gЗ Ш
700 #1 _aРешетник
       _gО А
856 4# _avestniktu.ru
       _u