01012naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200017500102210015700277215001000434608004500444675016600489700002800655700003400683700003200717700002800749856001700777RU\\bibl\6113120250827053008.3##a3034-4689##a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ СМЕСЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНОГО ИЗДЕЛИЯeЖурнальная статья1#aКазаньcКазанский национальный исследовательский технологический университетd2025##a2 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664zRUS#1aБорисоваgС В#1aГизатуллинаgМ М#1aМингалееваgЗ Ш#1aРешетникgО А4#avestniktu.ru