01012naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\61131 20250826140229.2 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ СМЕСЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНОГО ИЗДЕЛИЯ Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 2 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 RUS Борисова С В Гизатуллина М М Мингалеева З Ш Решетник О А vestniktu.ru