00828naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200021200102210015700314215001000471608004500481675002300526700003400549700003400583856001700617RU\\bibl\6301820251004140723.6##a3034-4689##a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ S-5000 В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙeЖурнальная статья1#aКазаньcКазанский национальный исследовательский технологический университетd2025##a3 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.523+664zRUS#1aГерасименкоgЕ В#1aМухаметчинаgН У4#avestniktu.ru