00828naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\63018 20251004170615.6 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ S-5000 В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 3 с. Журнальная статья local . 637.523+664 RUS Герасименко Е В Мухаметчина Н У vestniktu.ru