00795naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200018000102210015700282215001000439608004500449675003400494700002800528700002800556856001700584RU\\bibl\6366820250927014529.6##a3034-4689##a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aМАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОБЕЗЖИРИВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНАeЖурнальная статья1#aКазаньcКазанский национальный исследовательский технологический университетd2025##a1 с.##aЖурнальная статья2local##a. 678.049.167:675.014.45zRUS#1aКузнецовgВ Г#1aАскароваgР Н4#avestniktu.ru