00923naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200017000102210015700272215001000429608004500439675016600484700002800650700003400678856001700712RU\\bibl\6368020250815152742.5##a3034-4689##a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВОГО СТАБИЛИЗАТОРА В ПРОИЗВОДСТВЕ СЛИВОЧНОГО КРЕМАeЖурнальная статья1#aКазаньcКазанский национальный исследовательский технологический университетd2025##a2 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664zRUS#1aБорисоваgС В#1aГизатуллинаgМ М4#avestniktu.ru