00923naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\63680 20250815150933.5 3034-4689 20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВОГО СТАБИЛИЗАТОРА В ПРОИЗВОДСТВЕ СЛИВОЧНОГО КРЕМА Журнальная статья Казань Казанский национальный исследовательский технологический университет 2025 2 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 RUS Борисова С В Гизатуллина М М vestniktu.ru