LDR 01010naa#a2200193#i#450#
001     RU\KAZANSKIY NACIONAL'NYY ISSLEDOVATEL'SKIY TEHNOLOGICHESKIY UNIVERSITET\bibl\6a84bc2194fbba14f7864d3a
005     20260820015752.4
100 ## _a20250801b2025####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aИЗУЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО И КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ВЫДЕЛЕНИЙ ПРИ ВЫПЕКАНИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА НЕПОДВИЖНОЙ ПОЛИМЕТИЛСИЛОКСАНОВОЙ ФАЗЕ
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКазань
       _cКазанский национальный исследовательский технологический университет
       _d2025
215 ## _a2 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _a664.6.014/.019
       _zRUS
700 #1 _aЧудакова
       _gО Г
700 #1 _aЖеловицкая
       _gА В
700 #1 _aТунакова
       _gЮ А
856 4# _avestniktu.ru
       _u