ОБЗОР ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА SALICACEAE
Рубрики: 2. ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Авторы:
1.
Казанский национальный исследовательский технологический университет
2.
КНИТУ
3.
КНИТУ
Тип:
Статья
Страницы:
с 87
по 94
Статус:
В работе
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
SALICACEAE, ПЕРЕРАБОТКА, ЭКСТРАКЦИЯ, ОСИНА, ИВА, ТОПОЛЬ, ХРОМАТОГРАФИЯ, КВЕРЦЕТИН, САЛИЦИН, ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Аннотация (русский):
В обзоре приведены краткие сведения о ивовых деревьях семейства Salicaceae, отмечено их многообразие и крупные ареалы произрастания (56 родов и около 1220 видов ивовых (Scyphostegiaceae)). По химическому составу ивовые деревья содержат большое количество ценных фенольных соединений - биологически активных веществ: салицин, кверцетин, кемпферола, фенологликозидов, флаваноидов, а также сопутствующих веществ: яблочные кислоты, дубильные вещества, эфирные масла и другие, позволяющие оказывать влияние на биологические процессы, протекающие в живом организме. Эти вещества обладают противовоспалительными, регенерирующими, успокаивающими, обезболивающими свойствами. Благодаря этим свойствам они имеют высокую добавленную стоимость и широкий спектр применение в различных отраслях промышленности: в медицинской и фармацевтической в качестве противовоспалительных и антибактериальных средств, для усиление кровоснабжения сетчатки глаза, предотвращения образования катаракты, активации клеточного и тканевого иммунитета; в косметической для ухода за проблемными участками кожи, как средство для укрепления волос; в сельскохозяйственной для изготовления кормовых добавок и комбинированных кормов; в пищевой в качестве биологически активных добавок, антиокислителя. Для извлечения этих компонентов в настоящее время применяется множество способов экстрагирования с соответствующим аппаратурным оформлением. Однако они не учитывают специфику исходного сырья, комбинацию компонентов в них. Это приводит к высокой себестоимости процесса извлечения отдельных чистых компонентов (цена 1 кг салицина составляет 390 ,1кгкверцетина−5000, 1 кг кемпферол - 3846,2 $). В связи с этим разработка новых технологий по извлечению биологически активных веществ является актуальной. Для оценки качества извлечения биологически активных веществ авторы предлагают различные аналитические методы и способы анализа с использованием современных аппаратов: высокоэффективную жидкостную, тонкослойную и газовую хроматографии; фотометрические (спектрофотометрический и фотоколориметрический) способы и методы ядерно-магнитного резонанса.
В обзоре приведены краткие сведения о ивовых деревьях семейства Salicaceae, отмечено их многообразие и крупные ареалы произрастания (56 родов и около 1220 видов ивовых (Scyphostegiaceae)). По химическому составу ивовые деревья содержат большое количество ценных фенольных соединений - биологически активных веществ: салицин, кверцетин, кемпферола, фенологликозидов, флаваноидов, а также сопутствующих веществ: яблочные кислоты, дубильные вещества, эфирные масла и другие, позволяющие оказывать влияние на биологические процессы, протекающие в живом организме. Эти вещества обладают противовоспалительными, регенерирующими, успокаивающими, обезболивающими свойствами. Благодаря этим свойствам они имеют высокую добавленную стоимость и широкий спектр применение в различных отраслях промышленности: в медицинской и фармацевтической в качестве противовоспалительных и антибактериальных средств, для усиление кровоснабжения сетчатки глаза, предотвращения образования катаракты, активации клеточного и тканевого иммунитета; в косметической для ухода за проблемными участками кожи, как средство для укрепления волос; в сельскохозяйственной для изготовления кормовых добавок и комбинированных кормов; в пищевой в качестве биологически активных добавок, антиокислителя. Для извлечения этих компонентов в настоящее время применяется множество способов экстрагирования с соответствующим аппаратурным оформлением. Однако они не учитывают специфику исходного сырья, комбинацию компонентов в них. Это приводит к высокой себестоимости процесса извлечения отдельных чистых компонентов (цена 1 кг салицина составляет 390 ,1кгкверцетина−5000, 1 кг кемпферол - 3846,2 $). В связи с этим разработка новых технологий по извлечению биологически активных веществ является актуальной. Для оценки качества извлечения биологически активных веществ авторы предлагают различные аналитические методы и способы анализа с использованием современных аппаратов: высокоэффективную жидкостную, тонкослойную и газовую хроматографии; фотометрические (спектрофотометрический и фотоколориметрический) способы и методы ядерно-магнитного резонанса.
Ключевые слова:
SALICACEAE, ПЕРЕРАБОТКА, ЭКСТРАКЦИЯ, ОСИНА, ИВА, ТОПОЛЬ, ХРОМАТОГРАФИЯ, КВЕРЦЕТИН, САЛИЦИН, ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
SALICACEAE, ПЕРЕРАБОТКА, ЭКСТРАКЦИЯ, ОСИНА, ИВА, ТОПОЛЬ, ХРОМАТОГРАФИЯ, КВЕРЦЕТИН, САЛИЦИН, ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
