1. Gudkov A.V. Syrodelie: tehnologicheskie, biologicheskie i fiziko-himicheskie aspekty/ Pod redakciey S.A. Gudkova. - M.: DeLi, 2003.

2. Krasheninnikova N.V. Patent na izobretenie № 2490872, 27.08.2013.

3. Krus' G.N., Shalygina A.N., Volokitina 3.V. Metody issledovaniya moloka i molochnyh produktov. - M.: Kolos, 2000.

4. Onopriyko A.V., Karnauh V.I., Onopriyko V.A. Tehnika i tehnologiya pererabotki moloka na prifermskih syrovarnyah i syrodel'nyh mini-zavodah. Obzornaya informaciya. - M.: AgroNIITIMMP, 1990.

5. Gabitov I.H., Ponomorev R.Ya. Analiz potrebitel'skih predpochteniy v otnoshenii soesoderzhaschih produktov. Vestnik KGTU №7, 2013g. S.203-205.

6. Shekurov V.N., Agafonova G.P. Ustroystvo dlya polucheniya ekstraktov rastitel'nogo syr'ya. Vestnik KGTU. №8, 2013g. S.235-236.