1. V.Ya. Ponomarem, E.Sh. Yunusov, E.Sh. Hayhieva, G.O. Ezhkova Vestn. Kazan. tehnol. un-ta, 22, 93-99 (2011).

2. T.Yu. Gumerov, O.A. Reshetnik Vestn. Kazan. tehnol. un-ta, 6, 203-207 (2013).

3. Paschenko L.P. Intensifikaciya biotehnologicheskih processov v hlebopechenii. Voronezh: VGTA, 1991. 207 s.

4. Matveeva I.V. Biotehnologicheskie osnovy prigotovleniya hleba. M.: DeLi print, 2001.150 s.

5. Maksimova G.N. Intensifikaciya rosta drozhzhey s ispol'zovaniem biostimulyatorov. Materialy mezhdunar. nauchn. konf. «Biotehnologiya na rubezhe dvuh tysyacheletiy». Saransk: izd-vo Mordov. un-ta,115-116 (2001).

6. Paschenko L.P. Intensifikaciya zhiznedeyatel'nosti drozhzhevyh kletok v teste, soderzhaschem belkovye obogatiteli Materialy Chetvertogo Moskovskogo mezhdunarodnogo kongressa. M.: Ekspo-biohim-tehnologii, RHTU im. D.I. Mendeleva, Ch. 2 , S. 209 (2007).

7. T.A. Yamashev, O.A. Reshetnik Vestn. Kazan. tehnol. un-ta, 11, 290-297 (2010).