A mathematical model of the process of liming ossein in the production of gelatin, based on the application of the kinetic function.
математическая модель, кинетическая функция, технология желатина, mathematical model, the kinetic function, the technology of gelatin
1. Vigdorchik B.M. i dr. Matematicheskoe modelirovanie nepreryvnyh processov - L., Himiya,1971, 240 s.
2. Starikova, T.N. Issledovanie processa i povyshenie effektivnosti demineralizacii kostnogo shrota v proizvodstve zhelatiny: diss. kand. tehn. nauk:05.17.02: zaschischena 1982/ Starikova T.N.-Kazan',1982.-272 s.
3. Beloglazov, I.N. Tverdofaznye ekstraktory/ I.N.Beloglazov.-.L. Himiya. 1985.-240 s.
4. Dzhafarov, A.F. Proizvodstvo zhelatina/ A.F.Dzhafarov. -M.:Agropromizdat,1990.- 287 s.
5. Kuznecov V.G., Kuznecov R.K., Aminova G.G. Issledovanie strukturnyh svoystv shrota i osseina. Vestnik KNITU, 3, 2012
6. Kuznecov V.G. i dr. Opredelenie koefficientov svobodnoy diffuzii v processah tverdofaznogo ekstragirovaniya v tehnologii zhelatina //Vestnik KNITU,2011g,№20,s. 367-370.
7. Kuznecov V.G. i dr. Matematicheskoe modelirovanie processa ekstragirovaniya v tehnologii zhelatina/Vestnik KNITU,2013,t.16,№8.s.80-83.