In Russia for a long time there was the need for a comprehensive system of evaluation of the content and activity of antioxidants, which will objectively monitor these indicators of antioxidants. However, the development of these processes is constrained by deficiencies in the normative - technical documentation regulating the strict use of the terms in the "antioxidants" in particular with respect to the measured values. As a first necessary step in this direction in Biochemical Physics RAS SRT IBCP RAS 1.0-2008 "Antioxidants. Chemical analysis and the measurement of quality. Terms and definitions. "was developed and standard.
антиоксиданты, термины, определения, единицы измерений, стандарт организации, antioxidants, terms, definitions, units of measurement, the standard of organization
1. Emanuel' N.M., Lyaskovskaya Yu.N. Tormozhenie processov okisleniya zhirov. M: Pischepromizdat, 1961. 359 S.
2. Emanuel' N.M., Denisov E.T., Mayzus Z.K. Cepnye reakcii okisleniya uglevodorodov v zhidkoy faze. M: Nauka, 1966. 375 S.
3. Shlyapintoh V.Ya., Karpuhin O.N., Postnikov L.M. i dr. Hemilyuminescentnye metody issledovaniya medlennyh himicheskih processov. M.: Nauka, 1966. 370 S
4. Karpuhin O.N., Poholok T.V., Shlyapintoh V.Ya. // Vysokomolek. soedineniya. 1971. T. 13. № 1. S. 22-28.
5. Burlakova E. B., Alesenko F. V., Molochkina E. M. i dr. Bioantioksidanty v luchevom porazhenii i zlokachestvennom roste. M.: Nauka, 1975. 214 S.
6. Rice-Evans C., Spencer J.P.E., Schroeter H. et al. Bioavailability of flavonoids and potential bioactive forms in vivo // Drug Metabol. Drug Interact. 2000. Vol. 17. № 1-4. P. 291-310.
7. Burlakova E.B., Vas'kovskiy V.S., Syskin G.L., Hrapova N.G. Antioksidanty. M.: Nauka, 1975. S. 201.
8. Svobodnoradikal'nye sostoyaniya i ih rol' v processah luchevogo porazheniya i zlokachestvennogo rosta. M: Nauka, 1971
9. Vladimirov Yu.A., Archakov A.I. Perekisnoe okislenie lipidov v biologicheskih membranah. M. Nauka, 1972. 252 S.
10. Zhuravlev A.I. // Trudy MOIP. 1975. T. 52. S. 15
11. Baraboy V.A. Biologicheskoe deystvie rastitel'nyh fenol'nyh soedineniy. Kiev: Naukova Dumka, 1976. 260 S.
12. Red. Georgievskiy V.P., Konev F. A. Bioantiokisliteli v regulyacii metabolizma v norme i patologii. M: Nauka, 1982.
13. Biofizicheskie i fiziko-himicheskie issledovaniya v vitaminologii. M: Nauka, 1981
14. Burlakova E.B., Hrapova N.G. // Uspehi himii. 1985. T. 54. S. 1540
15. Halliwell B., Gutteridge J.M.C Free Radicals in Biologi and Medicine. - Oxford: Clarendon Press, 1989.
16. Red. Burlakova E. B. Issledovaniya sinteticheskih i prirodnyh antioksidantov in vitro i in vivo. M.: Nauka, 1992. 109 S.
17. Baraboy V.A., Brehman I.I., Golotin V.G., Kudryashov Yu.B. Perekisnoe okislenie i stress. S.-Pb.: Nauka, 1992. 148 S.
18. Zenkov N.K., Lankin V.Z., Men'schikova E.B. Okislitel'nyy stress. Biohimicheskiy i patofiziologicheskiy aspekty. M.: Nauka/Interperiodika, 2001. 340 S
19. Zhuravlev A.I. Svobodno-radikal'naya biologiya. M: Moskovskaya veterinarnaya akademiya, 1993
20. Zenkov N.K., Lankin V.Z., Men'schikova E.B. Okislitel'nyy stress. Biohimicheskiy i patofiziologicheskiy aspekty. M.: Nauka/Interperiodika, 2001. 340 S.
21. Zenkov N.K., Kandalinceva N.V., Lankin V.Z., Men'schikova E.B., Prosenko A.E. Fenol'nye bioantioksidanty. Novosibirsk: SO RAMN, 2003. 328 S.
22. Burlakova E.B. // Rossiyskiy him. zhurnal. 2007. T. LI. №1. S. 3.
23. Oxidative Stress and the Critically Ill Patient. Editors: Ramón Rodrigo and Bettina von Dessauer. Nova Science Publishers. 2012
24. Sies H. Oxidative stress: from basic research to clinical application //Amer. J. Med. 1991. - Vol. 91, Suppl. 3C. - P. 31S-38S.
25. Federal'nyy reestr biologicheski aktivnyh dobavok k pische. Izd. vtoroe, pererabotannoe i dopolnennoe. 2001
26. Zor'kina A.V., Kostin Ya.V., Inchina V.I. i dr. // Himiko-farmacevticheskiy zhurnal. 1998. T. 32. № 5. S. 3.
27. Kotlyarov A.A., Smirnov L.D., Smirnova L.E. i dr. // Eksperimental'naya i klinicheskaya farmakologiya : Dvuhmesyachnyy nauchno-teoreticheskiy zhurnal. 2002. T. 65. № 5. S. 31
28. Red. Burlakova E.B. Bioantioksidanty: vchera, segodnya, zavtra // Biologicheskaya kinetika. Sb. obzornyh statey. M.: Himiya, 2005. T.2. S. 10-45.
29. Kravchuk E.A., Kiseleva T.N., Ostrovskiy M.A. i dr. // Refrakcionnaya hirurgiya i oftal'mologiya: nauchnyy zhurnal. 2008. T. 8. № 1. S. 36.
30. Dyumaev K.M., Voronina T.A.; Smirnov L.D. Antioksidanty v profilaktike i terapii patologiy CNS. M.: In-t biomed. himii RAMN, 1995. - 272 s
31. Whitehead T.P., Thorpe G.H.C., Maxwell S.R.J. // Analytica Chim. Acta. 1992. P. 265.
32. Kohen R., Chevion S., Scharts R., Berry E.M. // Cell Pharmacol. 1996. V. 3. P. 355.
33. Chapple I.L. et al. // Ann. Clin. Biochem. 1997. V. 34. P. 412.
34. Cao G., Prior R.L. // Clin. Chem. 1998. V. 44. P. 1309.
35. Kohen R., Beit-Yannoi E., Berry E.M., Tirosh O. // Methods in enzymology. 1999. V. 300. P. 285
36. S.G. Semes'ko, R.R. Farhutdinov Summarnaya antiokislitel'naya aktivnost' sleznoy zhidkosti. // Klinicheskaya laboratornaya diagnostika. - 2002. - № 5. - S. 24, 33-34
37. N.A. Belyakov, S.G. Semes'ko. Antioksidantnaya aktivnost' biologicheskih zhidkostey cheloveka: metodologiya i klinicheskoe znachenie. // Efferentnaya terapiya. - 2005. - T. 11, № 1. - S. 5-21.
38. N.A. Belyakov, S.G. Semes'ko. Antioksidanty sleznoy zhidkosti. // Efferentnaya terapiya. - 2004. - T. 10, № 4. - S. 5-20.
39. Rice-Evans C. et al. // Free Radical Biology and Medicine. 1996. V. 20. №. 7. P. 933.
40. Wong H., et al. // J. Agric. Food Chem. 1996. V. 44. P. 701
41. Kilmartin P.A. // Antioxidants and Redox Signalling. 2001. V. 3. P. 941
42. Halvorsen B.L. et al. // J. Nutr. 2002. V. 132. P. 461.
43. Pellegrini W. et al. // J. Nutr. 2003. V. 133. P. 2812.
44. Robords K. et al. // J. Chromat. 2003. V. 1000. P. 657.
45. LichenthalerR. et al. // J. Agric. Food Chem. 2005. V. 53. P. 103.
46. Karmanov A., Kocheva L., Borisenkov M. Antioksidantnye svoystva ligninov. Vestnik Instituta biologii Komi NC UrO RAN. 2011. №10-11. S. 32-35
47. Wang H., Cao G., Prior R. L. Total antioxidant capacity of fruits // J. Agric. Food Chem. 1996. - Vol. 44. -P.701-705.
48. Rivero-Pérez M.D., Muñiz P., Gonzalez-Sanjosé M.L. Antioxidant profile of red wines evaluated by total antioxidant capacity, scavenger activity, and biomarkers of oxidative stress methodologies. // J Agric Food Chem. 2007. V. 55. No 14. P. 5476-83.
49. Katiyar S.K. et al. // Int. J. Oncol. 1996. V. 8. P. 221-228.
50. Ed. Heramatsu M., Yoshikawa T., Inoue M. Food and Free Radicals, Plenum Press, New York, 1997.
51. Yang C.S. // Nutrition. 1999. V. 15. P. 946
52. Prior R.L. et al. // Hort. Sci. 2000. V. 35. P.588
53. Kristal A. et al. // Am. J. Epidemiol. 2000. V. 151. P. 124.
54. Record I.R. et al. // British J. Nutr. 2001. V. 85. P. 459.
55. Szero Y.T. et al. // British J. Nutr. 2002. V. 87. P. 55.
56. Gupta S. et al. // Mutation Research. 2002. V. 512. P. 37.
57. Dremina E.S., Sharov V.S., Vladimirov Yu.A. // Pul'manologiya. 1995. Vyp. 1. S. 73
58. Prior R.L., Cao G. In vivo total antioxidant capacity: comparison of different analytical methods // Free Rad. Biol. & Med. 1999. -Vol. 27, № 11-12.-P. 1173-1181.
59. Abdullin I.F., Turova E.N., Budnikov G.K. // Zavodskaya laboratoriya. Diagnostika materialov. 2001. T. 67. №6. S. 3.
60. Antolovich M., Prenzler P.D., Patsalides E., McDonald S., Robards K. // Analyst. 2002. V. 127. P.183
61. Hasanov V.V., Ryzhova G.L., Mal'ceva E.V. // Himiya rastitel'nogo syr'ya. 2004. №3. S. 63.
62. Roginsky V., Lissi E.A. // Food Chemistry. 2005. V. 92. P. 235.
63. Makarov V.G. i dr. // Vedomosti nauchnogo centra ekspertizy sredstv medicinskogo primeneniya. 2007. №2. S. 96.
64. Hrapova N.G., // Biofizika. 1977. T. 22. №3. S. 436.
65. Magin D.V., Izmaylov D.Yu., Popov I.N., Levin G., Vladimirov Yu.A. // Voprosy medicinskoy himii 2000. № 4.
66. Yashin A.Ya., Yashin Ya.I, Chernousova N.I. Novyy pribor dlya opredeleniya antioksidantov v pischevyh produktah, biologicheski aktivnyh dobavkah, lekarstvennyh preparatah, biologicheskih zhidkostyah, kosmeticheskih i himicheskih produktah. M.:, NPO «Himavtomatika», 2006.120 s.
67. Braynina A. Z., Ivanova A. V., Sharafutdinova E.N. Ocenka antioksidantnoy aktivnosti pischevyh produktov metodom potenciometrii. // Izvestiya vysshih uchebnyh zavedeniy. «Pischevaya tehnologiya». 2004, № 4, s. 73-75.
68. Ahmethanov R.M., Nafikova R.F., Saraev R.A., Kolesov S.V., Zaikov G.E., Shevcova S.A. // Vestnik KNITU, 2012. № 6, s. 81-85.
69. Zaikov G.E., Razumovskiy S.D., Kochnev A.M., Stoyanov O.V., Shkodich V.F., Naumov S.V. // Vestnik KNITU, 2012. № 6, s. 55 - 67.
70. Buratti S., Pellegrini N., Brenna O.V. et al. Rapid Electrochemical Method for the Evaluation of the Antioxidant Power of Some Lipophilic Food Extracts // J. Agric. Food Chem. 2001. V. 49. No 11. P 5136-5141
71. E.I. Korotkova, O.A. Avramchik, T.V. Kagiya et al. Study of antioxidant properties of a water-soluble Vitamin E derivative-tocopherol monoglucoside (TMG) by differential pulse voltammetry // Talanta 2004. V. 63. P. 729-734.
72. Sazhina N. N., Misin V. M., Korotkova E. I. Issledovanie antioksidantnyh svoystv biologicheskih ob'ektov elektrohimicheskimi metodami // Prikladnaya analiticheskaya himiya. 2011. № 2. S. 52-61
73. I.F. Abdullin, E.N. Turova, G.K. Budnikov i dr. Elektrogenerirovannyy brom - reagent dlya opredeleniya antioksidantnoy sposobnosti sokov i ekstraktov // Zavodskaya laboratoriya. Diagnostika materialov. 2002. T. 68. №9. S. 12-15.
74. Emanuel' N.M., Moiseev Yu.V., Shlyapintoh V.Ya., Karpuhin O.N., Poholok T.V., Rapoport N.Ya. Terminologiya i klassifikaciya processov stareniya polimernyh materialov. Preprint. Chernogolovka, 1983. 17 s.
75. Denisov E.T., Azatyan V.V. Ingibirovanie cepnyh reakciy, Chernogolovka, 1997, 268 s
76. Nikolaev E.I., Stepanova E.V., Landesman E.O. i dr. // Myasnaya industriya. 2008. №12. S. 36-39
77. Patent RF 2238563
78. Hayrullina V.R., Yakupova L.R., Gerchikov A.Ya. i dr. // Himiya rastit. syr'ya. 2008. №4. S. 59-64.
79. E.B. Burlakova, V.M. Misin, N.G. Hrapova, A.Yu. Zav'yalov O neobhodimosti razrabotki nacional'nogo standarta v oblasti «antioksidanty» // Kompetentnost'. 2011. 8(89). S. 14-21.
80. V.V. Hasanov // Himiya rastit. syr'ya. 2006. №3. S. 53.
81. Roginskiy V.A. Fenol'nye antioksidanty: Reakcionnaya sposobnost' i effektivnost'. M.: Nauka, 1988. 247 s.
