A mathematical model of the process of obtaining ossein gelatin solution based on the use of the kinetic function.
экстрагирование, кинетическая функция, технология желатина, extraction, the kinetic function, the technology of gelatin
1. Vigdorchik, B.M. Matematicheskoe modelirovanie nepreryvnyh processov rastvoreniya / B.M.Vigdorchik, E.M. Sheynin;- L., Himiya,1971, 240 s.
2. Starikova, T.N. Issledovanie processa i povyshenie effektivnosti demineralizacii kostnogo shrota v proizvodstve zhelatiny:diss. …kand. tehn. nauk:05.17.02: zaschischena 1982/ Starikova Tamara Nikolaevna.-Kazan',1982.-272 s.
3. Beloglazov, I.N. Tverdofaznye ekstraktory/ I.N.Beloglazov.-.L. Himiya. 1985.-240 s.
4. Dzhafarov, A.F. Proizvodstvo zhelatina/ A.F.Dzhafarov. -M.: Agropromizdat,1990.- 287 s.
5. Kuznecov V.G., Kuznecov R.K., Aminova G.G. Issledovanie strukturnyh svoystv shrota i osseina. Vestnik KNITU, 3, 2012
6. Kuznecov V.G., Kuznecov R.K., Aminova G.A.Opredelenie koefficientov svobodnoy diffuzii v processah tverdofaznogo ekstragirovaniya v tehnologii zhelatin //Vestnik KNITU. 2011. №20 S. 367-370.