Research of carotene, sugar and acids content in hawthorn species fruits in Mari El republic was carried out. Biometric parameters of studied species fruits are presented. Species with the highest content of the mentioned substances are allocated.
боярышник, плоды, каротин, сахара, кислотность, hawthorn, fruits, carotene, sugar, acidity
1. B. S. Ermakov, Lesnye rasteniya v vashem sadu. Lesn. prom-st', Moskva, 1987. 150 s.
2. E. Z. Boboreko, Boyaryshnik. Nauka i tehnika, Minsk, 1974. 224 s.
3. Gosudarstvennaya farmakopeya SSSR: Vyp.Obschie metody analiza. Lekarstvennoe rastitel'noe syr'e. MZ SSSR. 11-e izd., dop. Medicina, Moskva, 1990. S. 283-289.
4. S. Ya. Sokolov, I. P. Zamotaev. Spravochnik po lekarstvennym rasteniyam (Fitoterapiya). Medicina, Moskva, 1988. - S. 101-103.
5. F. H. Bahteev, Vazhneyshie plodovye rasteniya. Prosveschenie, Moskva, 1970. 352 s.
6. H. Esenova, Introducirovannye vidy roda Crataegus v usloviyah Turkmenii. Avtoref. diss. kand. biol. nauk, Institut botaniki AN Turkmenskoy SSR, Ashhabat, 1968. 22 s.
7. V. P. Petrova, Dikorastuschie plody i yagody. Lesn. prom-st', Moskva, 1987. 248 s.
8. L. I. Vigorov, Sad lechebnyh kul'tur. Sredne-Ural'skoe kn. izd-vo, Sverdlovsk, 1976. 172 s.
9. R. E. Cinovskis, Boyaryshniki Pribaltiki. Zinatne, Riga, 1971. 388 s.
10. P. Petrova, Biohimicheskaya i tehnologicheskaya harakteristika plodov boyaryshnikov, introducirovannyh v lesostepi Ukrainy. Avtoref. diss. kand. tehn. nauk, Odesskiy tehnologicheskiy institut im. M. V. Lomonosova, Odessa, 1969. 27 s.
11. B. A. Yagodin, I. P. Deryugin, Yu. P. Zhukov i dr.; pod red. B.A. Yagodina. Praktikum po agrohimii. Agropromizdat, Moskva, 1987. 512 s.
12. B. P. Pleshkov, Biohimiya sel'skohozyaystvennyh rasteniy. Kolos, Moskva, 1980. 492 s.
13. A. A. Pavil'onov, M. I. Rozhkov, Novye plodovye i yagodnye kul'tury 2-e izd., pererab. i dop. Rossel'hozizdat, Moskva, 1986. 88 s.
14. N. N. Cvelev, Boyaryshnik - Crataegus L. V kn. Flora Vostochnoy Evropy, t. H. - Mir i sem'ya, Izd-vo SPHFA, S.-Pb., 2001. S. 557-586.
15. GOST 7047-55. Vitaminy A, S, D, V1, V2 i RR. Otbor prob, metody opredeleniya vitaminov i ispytaniya kachestva vitaminnyh preparatov. - M.: Izd-vo standartov, 1955. - 55 s.
16. GOST 8756.13-87. Produkty pererabotki plodov i ovoschey. Metody opredeleniya saharov. - M.: Izd-vo standartov, 1987. - 9 s.
17. GOST 25555.0-82 Produkty pererabotki plodov i ovoschey. Metody opredeleniya titruemoy kislotnosti. - M.: Izd-vo standartov, 1982. - 4 s.
18. Klimatologicheskiy spravochnik SSSR: Vyp. 8, 29. Kirovskaya, Kostromskaya, Yaroslavskaya, Ivanovskaya, Vladimirskaya, Gor'kovskaya, Ryazanskaya, Kaluzhskaya, Tul'skaya oblasti, Udmurtskaya, Mariyskaya, Chuvashskaya, Mordovskaya ASSR. Verh.-Volzh. upr. gidrometeorol. sluzhby, Gor'kiy, 1976. 42 s.
