Россия
Разработана схема комплексной переработки фитомассы амаранта. Проведены исследования по разработке эффективных способов получения пектина из перспективных видов растительного сырья - амаранта, люпина, дайкона. Использован метод обработки растительного сырья в условиях механоакустического воздействия с применением роторно-пульсационных аппаратов без применения минеральных кислот, высоких температур и давления. Интенсификация процессов гидролиза-экстракции пектинов в условиях механо-акустического воздействия позволила использовать такие пищевые кислоты как лимонная, молочная и янтарная.
пектин, биополимеры, амарант, методы получения пектиновых веществ, pectin, biopolymers, amaranth, pectin producing methods
1. Haram K. et al. // Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica. 2001. Vol. 80. P. 683 - 688.
2. Лялякин П.Ф. Лекарства, которые вы выбираете. Москва: ТФ «Мир» ОНИКС 21 век. 2001. С. 7-25.
3. Комиссаренко С.Н., Спиридонов В.Н. // Растительные ресурсы. 1998. Т.34. Вып. 1. С. 111 - 119.
4. Донченко Л.В., Фирсов Г.Г. / Пектин: основные свойства, производство и применение // Москва. ДеЛи. 2007. 276 с.
5. Graham B.Seymour, J. Paul Knox / Pectins and their Manipulation // U.S.A. Canada CRC Press. 2002. 250 р.
6. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Соснина Н.А., Выштакалюк А.Б., Лапин А.А., Смоленцев А.В., Миронова Л.Г., Хируг С.С., Коновалов А.И. Технологические аспекты получения кормовых добавок из амаранта // Докл. Акад. Наук. 2007. Т. 413. № 3. С. 363-364.
7. Миндубаев А.З., Минзанова С.Т., Скворцов Е.В., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Ахмадуллина Ф.Ю., Миронова Л.Г., Белостоцкий Д.Е., Коновалов А.И. Стимулирующее влияние сухой фитомассы амаранта Amaranthus cruentus на биометаногенез в трудноферментируемых субстратах // Вестник Казанского технологического университета. 2009. № 4. С.220 - 226.
8. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Цепаева О.В., Выштакалюк А.Б., Миронова Л.Г., Холин К.В., Миндубаев А.З., Коновалов А.И. / Интенсификация экстракции пектинов из дайкона в аппарате роторно-пульсационного типа // Докл. Акад. наук. 2011. Т. 441. № 2. С. 214-218.
9. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Выштакалюк А.Б., Цепаева О.В., Миндубаев А.З., Миронова Л.Г., Коновалов А.И. и др. / Получение комплексов пектиновых полисахаридов с дикарбоновыми кислотами // Докл. Акад. наук. 2010. Т. 434. № 3. С. 356-360.
10. Крисс Е.Е., Волченскова И.И., Бударин Л.И. // Координац. химия. 1990. Т.6. Вып.1. С.11 - 21.
11. Миронов В.Ф., Коновалов А.И., Карасева А.Н. и др. Способ получения би- и полиметаллических комплексов полигалактуроновой кислоты // Патент № 2220981. 2004. БИ № 1 (2004).
12. Deulofeu J.B. Prozess for the Preparation in a Water-soluble and Atoxic Form of Inorganic Compounds of Heavy Metals / Patent № GB475182. 1937.
13. Yapeng Fang, Saphwan Al-Assaf, Glyn O. Phillips, Katsuyoshi Nishinari, Takahiro Funami, Peter A. Williams, and Liangbin Li // J. Phys. Chem. 2007. Vol. 111. № 10. P. 2456 - 2462.
14. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М.: Оникс 21 век. Изд. «Мир». 2004. С. 48 - 100.
15. Выштакалюк А.Б., Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Коновалов А.И.,. Тихонова И.В. и др. Влияние натрий-, железо-, кобальт-, медьполигалактуроната на функцию кроветворения у лабораторных животных // Бюлл. эксперимент. биологии и медицины. 2007. Т. 143. № 1. С.46 - 48.
16. Выштакалюк А.Б., Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Коновалов А.И., Зобов В.В., Ланцова А.В., Мустафин И.Г. и др. Токсикологическая оценка натрий-, железо-, кобальт-, медьполигалактуроната // Токсикологический вестник. 2006. № 6. С. 10 - 15.
17. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Выштакалюк А.Б., Цепаева О.В., Миндубаев А.З., Миронова Л.Г., Зобов В.В., Коновалов А.И. и др. Научные основы и технологические аспекты получения полигалактуроната с ионами Са2+ и Fe2+ // Докл. Акад. наук. 2009. Т. 429. № 2. С. 219-222.
18. М.А. Ибрагимов, Вестник Казанского технологического университета, 9, 119 - 126 (2012).
