ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА БРОЙЛЕРОВ, ПОЛУЧАВШИХ В РАЦИОНЕ КОРМОВУЮ СЕРУ
Авторы:
1.
ККИ
2.
ККИ
3.
КНИТУ
4.
КГАВМ
Тип:
Статья
Номер статьи:
Статус:
Опубликован
Получено:
20.04.2023
Одобрено:
01.08.2025
Опубликовано:
01.08.2025
Классификаторы:
УДК 614.9:637.54
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
товароведная экспертиза, мясо цыплят-бройлеров, кормовая сера, commodity examination, meat of broiler, feed sulfur
Аннотация (русский):
Проведена товароведная оценка мяса цыплят-бройлеров, в рационе которых применялась кормовая сера. Получены результаты по росто-весовым показателям поголовья и физико-химическим свойствам мяса бройлеров.
Проведена товароведная оценка мяса цыплят-бройлеров, в рационе которых применялась кормовая сера. Получены результаты по росто-весовым показателям поголовья и физико-химическим свойствам мяса бройлеров.
Ключевые слова:
товароведная экспертиза, мясо цыплят-бройлеров, кормовая сера, commodity examination, meat of broiler, feed sulfur
товароведная экспертиза, мясо цыплят-бройлеров, кормовая сера, commodity examination, meat of broiler, feed sulfur
1. К.Г. Валеулов, Э.Ш. Юнусов, Г.О. Ежкова, В.Я. Пономарев, А.З. Каримова // Вестник Казанского технологического университета, 16, 20, 203-206, (2013)
2. Н.К. Журавская, Л.Т. Алехина, Л.М. Отряшенкова, Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов, Агропромиздат, М., 1985,296 с.
3. А.З. Каримова, В.П. Фролов, Ветеринарный врач, 4, 51-52, (2005)
4. Е.Ю. Тарасова, В.П. Коростелева, Т.А. Ямашев, А.З. Каримова, Б.Х. Габитов, Вестник Казанского технологического университета, 17, 2, 210-212, (2014)
