The paper presents experimental data on the technological parameters of the hydrolysis-extraction of plant materials. The optimal parameters for the hydrolysis of hydronic extraction.
гидромодуль, экстрактивные вещества, плодово-ягодное сырье, морсы, настои, вишня, роторно-пульсационный аппарат, hydronic extractives, raw fruit and berry, berry juices, infusions, cherries, rotor-pulsation apparatus
1. Kaveckiy G.D., Vasil'ev B.V. Processy i apparaty pischevoy tehnologii. M.: Kolos, 1997. - 551 s.
2. Vasilik I.N. Intensifikaciya processa ekstragirovaniya v likerovodochnom proizvodstve: Diss. kand. tehn. nauk. - Kiev, 1980.-189 s.
3. Markov A.I. Primenenie ul'trazvuka v promyshlennosti. M.: Mashinostroenie, 1975. - 334 s.
4. Kuharenko A.A. / Issledovanie effektivnosti primeneniya ul'trazvuka v tehnologicheskih processah s immobilizovannymi kletkami // Agrarnaya nauka. - 2000. № 3 s. 23-27.
5. Kuharenko A.A. / Ul'trazvukovaya predpodgotovka rastitel'nogo syr'ya v proizvodstve etanola // Agrarnaya nauka. 2000. № 3. S. 30-34.
6. Presnyakova O.P. Sostoyanie i problemy vinodel'cheskoy i likerovodochnoy promyshlennosti stran SNG // Pischevaya promyshlennost'.-2000.-№1.-s.12-13.
7. Kurec V.I., Lobanova G.L., Barskaya A.V. / Issledovaniya dispergirovaniya rastitel'nogo syr'ya i ekstrakcii vodnorastvorimyh veschestv s ispol'zovaniem elektricheskih impul'snyh zaryadov / Problemy pererabotki sel'skohozyaystvennoy produkcii i lekarstvennogo syr'ya. Materialy Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferencii. Penza, 1998. s.40-42.
8. Romanova N.K., Simonova N.N. / Ispol'zovanie akusticheskih kolebaniy v intensifikacii tehnolo-gicheskih processov pererabotki plodovo-yagodnogo syr'ya // Perspektivnye napravleniya nauchno-tehnicheskogo razvitiya spirtovoy i likerovodochnoy otrasli pischevoy promyshlennosti. - M.: Pischevaya promyshlennost', 2007. - 357-364 s.
9. Romanova N.K., Simonova N.N., Kostina L.A., Reshetnik O.A. / Razrabotka resursosberegayuschey tehnologii polucheniya polufabrikatov likerovodochnogo proizvodstva // Materialy Mezhdunar.nauch.-prakt.konf. «Puti povysheniya effektivnosti APK v usloviyah vstupleniya Rossii v VTO».Ch.2 - Ufa: Informreklama, 2003.- S. 365-367.
