Показана важнейшая роль белков в структурно-функциональном единстве организмов, составляющем сущность всей жизни. Дано представление о методах выделения и очистки смеси белков на индивидуальные белки, проведение которых позволяет исследовать физико-химические и биологические свойства белков. Подчеркнуты достоинства и отмечены недостатки тех или иных методов фракционирования, применяемых для изучения химического состава, строения и свойств белков, которые выделяют из тканей, из культивируемых клеток, или различных биологических жидкостей.
белки, гомогенность, гомогенизация, экстракция, высаливание, хроматография, электрофорез, диализ, кристаллизация, ультрафильтрация, proteins, homogeneity, homogenization, extraction, salting out, chromatography, electrophoresis, dialysis, crystallization, ultrafiltration
1. Березов, Т.Т., Коровкин, Б.Ф. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп. / Т.Т.Березин, Б.Ф.Коровкин. - М.: Медицина, 1998. - 704 с.
2. Каюмов, А.Р., Богачев, М.И., Михайлова, Е.О. Сравнительный анализ структуры белковых токсинов водных патогенных микроорганизмов / А.Р.Каюмов, М.И.Богачев, Е.О.Михайлова. // Вестник Казанского технологического университета № 7, 2001. - С. 175-181.
3. Ленский, А.С. Введение в бионеорганическую и биофизическую химию: Учеб. пособие для студентов медицинских вузов / А.С.Ленский. - М.: Высш. шк., 2009. - 256 с.
4. Николаев, А.Я. Биологическая химия: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. / А.Я.Николаев. - М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2007. - 568 с.
5. Хисматуллина, З.Н. Сущность, направление и роль окислительно-восстановительных реакций в биологии и медицине / З.Н.Хисматуллина / Вестник Казанского технологического университета, 2011. - С. 35-42.
6. Хисматуллина, З.Н. Структура, функция и значение трансляции и регуляции главных компонентов белоксинтезирующей системы / З.Н.Хисматуллина // Вестник Казанского технологического университета, № 10, 2012. - С.201-210.
